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运用化工搅拌器的过程中，其搅拌介质也很重要。在流体介质中，普遍采用的搅拌办法是机械搅拌，它是应用搅拌轴上装有不同型式叶轮运转来完成的。除机械搅拌之外，有用紧缩空气或氮气停止搅拌，还有用泵使流体屡次地经过设备迫使流体在密封的管路中循环来停止搅拌。后两种搅拌耗费能量较大，用空气搅拌会使流体介质氧化或蒸发，故很少运用。
应用搅拌介质，能够加速介质的传热和传质，能够加快化工反响的停止，因此搅拌器普遍应用于石油化工设备中。搅拌器品种型号颇多，搅拌介质的品种也很普遍，依据搅拌介质物理学性质能够分为液体、固体和气体,其中以液体居多。水是常见的液体之一，它的粘度很低，搅拌阻力也较小。液体搅拌介质粘度高的也有，如黄油，在室温下可达1000000cP，搅拌液体中气体过多会化工搅拌器。
简单的搅拌就是混合两种互溶的液体。普通而言，搅拌安装由电机(马达)，搅拌轴，叶轮组成。有时为便当运用会配给支架、减速机等.我们在设计搅拌器时，目的是搅拌器工艺、机械与本钱三者间的均衡。
化工搅拌器在化工工业消费中普遍应用于制备平均混合物；促进传质(如溶解、结晶、气体吸收等)；促进传热(反响器内的加热或冷却等)；促进化学反响，应用化工搅拌器使参与反响的物质接触良好，进步反响效率，控制反响温度等。
